Köttbullar suédoises faciles : boulettes, purée et confiture d’airelles
Découvrez la recette authentique des köttbullar suédoises, ces fameuses boulettes de viande servies avec une onctueuse purée de pommes de terre et la traditionnelle confiture d’airelles. Ce plat familial, emblématique de la cuisine suédoise, est parfait pour un repas réconfortant en toute saison. Les boulettes, moelleuses et parfumées, sont nappées d’une sauce brune typique, tandis que la purée maison apporte douceur et équilibre.Idéale pour un déjeuner convivial ou un dîner rapide, cette recette met à l’honneur des ingrédients simples et sains : bœuf, porc, pommes de terre, lait, œufs et airelles. Riche en protéines et en saveurs, ce plat complet séduit petits et grands. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique nordique, facile à réaliser chez vous !
- Temps: 75 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour les boulettes : 300 g bœuf
- Pour les boulettes : 200 g porc
- Pour les boulettes : 1 aloyau de bœuf
- Pour les boulettes : 1 oignon jaune
- Pour les boulettes : 50 g chapelure
- Pour les boulettes : 10 cl lait
- Pour les boulettes : sel
- Pour les boulettes : poivre noir
- Pour les boulettes : 2 cuil. à soupe persil frais
- Pour la sauce brune suédoise: 30 g beurre doux
- Pour la sauce brune suédoise: 30 g farine
- Pour la sauce brune suédoise: 40 cl bouillon de bœuf
- Pour la sauce brune suédoise: 10 cl crème liquide
- Pour la sauce brune suédoise: 1 cuil. à soupe sauce soja
- Pour la purée de pommes de terre: 1 kg pomme de terre
- Pour la purée de pommes de terre: 50 g beurre doux
- Pour la purée de pommes de terre: 15 cl lait
- Pour la purée de pommes de terre: sel
- Pour la purée de pommes de terre: poivre blanc
- Pour servir: 4 cuil. à soupe confiture d'airelle