Gyros van jackfruit met frisse yoghurt van groene kruiden

Gyros is een origineel Grieks vleesgerecht dat meestal wordt bereid met varkensvlees. Deze variant met jackfruit brengt de heerlijke smaken van gyros naar de vegetarische keuken. De jackfruit zorgt voor een vleesstructuur terwijl de kruiden de smaak van de gyros tot zijn recht laten komen. De yoghurt met groene kruiden brengt een frisse twist. Wie zegt dat je vlees nodig hebt voor een gyrossmaak? En nog een zoete wereldse lekkernij na de gyros? Denk dan eens aan deze brigadeiros bonbons met hagelslag uit Brazilië.

• Tijd: 45 min
• Porties: 2

Bron: Fairtrade Original

Importeren in mijn kookboek