Mix de brochetas y papas al plomo
Aprende a preparar esta receta de Cocina de Autor, por Christopher Carpentier en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Patas de centolla 200 g
- Carne de vaca 200 g
- Carne de cerdo 200 g
- Aceite 40 cc
- Vieiras 200 g
- Papaya 1 Unidad
- Pomelo 1 Unidad
- Anana 250 g
- Calamares limpios 200 g
- Carne de pollo 200 g
- Cebolla 1/2 Unidad
- Cilantro 1 cdita
- Pimiento rojo 1/2 Unidad
- Sal y Pimienta A gusto
- Tomates 2 Unidades
- Aceto balsámico 50 cc
- Aceite De Oliva 100 cc
- Papas 4 Unidades
- Aceite de ajo 40 cc
- Pimiento amarillo 1/2 Unidad
- Pimiento verde 1/2 Unidad
- Aceite de ajo 20 cc
- Zanahoria 1 Unidad
- Aceite De Oliva 20 cc
- Cebolla Morada 1 Unidades