Kunnon makkarasalaatti
Kunnon makkaran syvin olemus aukenee kylmänä. Saksalaistyyppinen makkarasalaatti sitoo yhteen yksinkertaiset raaka-aineet selkeästi tavalla, joka ei jätä maussa toivomisen varaa. Lihaisa, laadukas Kunnon lenkkimakkara tempaa mukaansa vahvan mustaleimaemmentalin, suolakurkku ja punasipuli täydentävät aromikkaalla salaattipedillä lepäävää yhdistelmää ja kaiken kruunaa vahvasti kirpeä, etikkainen kastike. Salaatti ei seuraa karsasta: Sen seuraan sopii yhtä mainiosti rapeakuorinen patonki kuin vahvan rukiinen limppu. Tarjoile lounassalaattina, salaattibuffetissa tai saunaoluen kaverina. Varoitus: Salaatin makumaailma saattaa aiheuttaa lievää riippuvaisuutta. Tämä resepti oli mukana Kunnon lenkkimakkara -reseptihaasteessa 2013, ja on Kaikki äitini reseptit -blogin tekemä.
- Aika: 30 min
- Annokset: 4
Lähde: Snellman
Ainekset
- kpl Snellman Kunnon kuoreton lenkki 450 g
- mustaleima emmetal juustoa
- kpl punasipulia
- kpl suolakurkkua
- rkl rypsiöljyä
- rkl valkoviinietikkaa
- kpl ruukkua persiljaa
- tl sokeria
- tl suolaa
- tl mustapippuria myllystä
- pikkulehtisiä salaatteja esim rucolaa ja pinaattia