Jamón york relleno con tortilla francesa sobre pan tostado
Batimos los huevos frescos y cuajamos 4 tortillas francesas en una sartén con una gota de aceite de oliva virgen extra. Cuando comiencen a cuajarse, ponemos a punto de sal y damos la vuelta. Después, sacamos de la sartén y reservamos dejando que se temple un poco. Troceamos en tiras las tortillas y las colocamos sobre las lonchas de jamón cocido con contenido reducido de sal . Envolvemos haciendo unos rollitos. Cortamos los extremos para igualar y servimos sobre unos biscotes con contenido reducido de sal.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- pizca Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- gr Jamón cocido bajo en sal
- unidades Huevo
- gr Biscotes con muy bajo contenido de sal