Merluza con muselina de calabacín
Se dispone la salsa en el fondo del plato, se añade la merluza y se cubre con los espárragos, los pistachos triturados y un poco de tomillo fresco.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- unidad Lomo de merluza
- diente Ajo
- unidad Espárragos
- puñado Pistachos pelados
- cda Aceite de oliva
- Sal
- Calabacín
- Vino de Jerez
- Patata cocida
- Nata líquida
- Pimienta