やってみて！『鹿肉の本格ボロネーゼ』

『ボロネーゼ』【材料:4人分】鹿肉ミンチ（牛ひき肉で代用可）・・・400gにんじん・・・1/2玉ねぎ・・・1/2セロリ・・・1本バター・・・20g○赤ワイン・・・100ml○トマト缶・・・400ml（1缶）○ケチャップ・・・大さじ3⭐︎砂糖・・・小さじ2⭐︎塩胡椒・・・適量⭐︎醤油・・・大さじ1ガーリックパウダー・・・適量（全体にまぶす程度）パスタ〈作り方〉①野菜はみじん切りにする②フライパンにバターを入れて溶かす③野菜を入れてしんなりするまで炒める⇨一度お皿によけておく④お肉をフライパンに入れて触らずうっすら焦げ目がつくまで焼く焼けたら裏返して少し肉をほぐす⑤よけておいた野菜を戻し、全体的にまぜる⑥○の材料を入れ弱火で10分ほど煮込む⑦⭐︎の材料を入れて味見をし、好みで調整する⑧仕上げにガーリックパウダーをかけて整えたら完成#鹿肉 #ボロネーゼ #おもてなし料理 #ジビエをおいしく #特別な日のご飯 #簡単パスタ #あるもの野菜

• 分量: 4

出典: kurashiru.com

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