Chana masala van Soenil Bahadour
Chana masala is een Indiase curry van kikkererwten. Dit authentieke recept is van sterrenniveau, afkomstig van tweesterrenkok Soenil Bahadour. Beetje rijst erbij en je hebt een feestje op tafel.
- Porties: 6
Bron: I love food & wine
Ingrediënten
- gram gedroogde kikkererwten
- eetlepel komijnzaad
- grote ui
- tenen knoflook
- cm gember )
- groene peper
- eetlepels olie
- eetlepel korianderpoeder
- theelepel chilipoeder
- snufje asafoetida, toko
- eetlepels Griekse yoghurt
- theelepel garam masala
- theelepels tamarindepuree
- citroen
- theelepel gemalen zwarte peper
- theelepels zout
- verse koriander
- bladselderij
- Surinaamse rijst