野菜たっぷり！簡単ミネストローネ

材料

• じゃがいも:1個
• にんじん:1/2本
• ベーコン:100g
• 玉ねぎ:1/2個
• トマトジュース（無塩）:600ml
• オリーブオイル:大さじ1
• 塩:小さじ1
• パセリ:適量
• トマトジュースは無塩タイプを選ぶこと。