1. Cannelloni recept met gehakt en tomatensaus
Cannelloni maken lijkt altijd meer werk dan het is. Valt best mee. Deze feestelijke ovenschotel maak je met allerlei vullingen, hier vind je twee recepten voor cannelloni: cannelloni met gehakt (a la bolognese) en vegetarische cannelloni met ricotta en spinazie!
- Porties: 4
Bron: WijnSpijs Magazine
Ingrediënten
- olijfolie
- plakken pancetta
- grote rode ui
- teentjes knoflook
- stengels selderij
- wortel
- gr half om half gehakt
- tomatenpuree
- rode wijn
- gr tomatenblokjes
- takken oregano
- tak rozemarijn
- takken tijm of andere Italiaanse harde kruiden die je nog in huis hebt!
- bollen mozzarella
- verse lasagne vellen
- gr geraspte Parmezaanse kaas
- optioneel | Groene of rode peper wanneer je van pittig houdt
- peper en zout
- tenen knoflook
- rode ui
- grote sjalot
- blikken gezeefde tomaat
- oregano en rozemarijn
- bosje basilicum
- gr ontdooide spinazie uit het vriesvak of verse spinazie
- rasp en sap van 1 bio citroen
- gram gram ricotta
- nootmuskaat
- bol mozzarella van 250 gram
- gr Parmezaan, geraspt
- buisjes gedroogde cannelloni
- gr pijnboompitten