Cappellaccio matto

Nell'atto conclusivo di questa settima edizione del programma di cucina di Sky Masterchef Italia 7, il finalista di questa settima edizione, Simone Scipioni, dopo i due antipasti, come primo piatto del suo menù proposto in finale ai quattro giudici di questa edizione (Antonino Cannavacciuolo, Antonia Klugmann, Bruno Barbieri e Joe Bastianich), ha proposto un primo piatto di pasta fresca ripiena, dei gustosi e ricchi cappellacci ripieni di un composto di melanzane tritate, il tutto servito poi su una fonduta di panna e parmigiano, piatto poi completato con polvere di pomodoro e delle gocce di olio al basilico.

• Porzioni: 4

Fonte: Cucina in Tv

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