Snelle Groentestoofpot met Kikkererwten
Deze snelle groentestoofpot met kikkererwten is perfect voor een gezonde doordeweekse maaltijd. Met wortelen, courgette en tomaten, is dit gerecht vol met smaak en voedingsstoffen. Serveer met brood of rijst voor een volwaardige maaltijd.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Menu Maestro
Ingrediënten
- eetlepels olijfolie
- ui, fijngehakt
- teentjes knoflook, geperst
- wortelen, in plakjes
- courgette, in blokjes
- tomatenblokjes
- kikkererwten , afgespoeld en uitgelekt
- eetlepels currypasta
- groentebouillon
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie of koriander, ter garnering