Il piatto che vuole combattere l’estinzione dei ricci di mare
Un piatto di linguine per salvare i ricci di mare in Sardegna. L'iniziativa dell'associazione QuiEtica in collaborazione con Frontemare, un ristorante di Quartu Sant'Elena: un piatto di linguine col sapore dei ricci ma senza il mollusco. Scopriamo la semplice ricetta ecosolidale che aiuterà la fauna sarda.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 1
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Linguine, 100 gr
- Cozze con guscio, 100 gr
- Olio di semi, 150 gr
- Aceto bianco, 10 gr
- Prezzemolo, 10 gr
- Tuorlo d’uovo, 1