Shakshuka mit grünem Gemüse
Zum Brunch wie als leichtes Mittagessen schmecken die in würziger Tomatensauce mit Gemüse pochierten Eier – eine Spezialität aus Nordafrika und Israel.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- rote Peperoncini
- Peperoni
- EL Olivenöl
- TL gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
- Salz
- Pfeffer
- Dosen gehackte geschälte Tomaten à 400 g
- grüne Spargeln oder Zucchetti
- Winterspinat oder Blattspinat
- Erbsen, frisch oder tiefgekühlt
- Eier
- Baguette