Aspergesalade met sperziebonen, ei en Thaise kokosdressing
Aspergesalade met sperziebonen, ei en Thaise kokosdressing, uit het kookboek 'Budget koken'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- handenvol koriander, met wortels
- theelepel fijngeraspte gemberwortel
- eetlepels zoete chilisaus
- theelepels vissaus
- fijngeraspte schil en sap van 1 limoen
- dunne kokosmelk
- theelepel chilivlokken, of naar smaak
- asperges , bijgesneden
- sperziebonen of sugarsnaps, afgehaald
- taugé
- kleine rode ui, in zeer dunne ringen
- hardgekookte eieren, in parten
- grof gehakte geroosterde pinda's