Pappardelle met jackfruit-ragù

Ingrediënten

• pappardelle )
• vegan kaas )
• basilicum )
• Voor de ragù
• el plantaardige olie
• uien
• teentje look )
• wortel )
• stengels bleekselder )
• blik jonge jackfruit )
• el zoete balsamicoazijn
• el tomatenpuree
• el majoraan )
• el tijmblaadjes )
• el paprikapoeder
• rode wijn
• kleine pruimtomaatjes
• blik tomates concassées )
• peper en zout