Flores de calabacín en tempura
Las flores de calabacín del Chef Fabio Abbattista son doradas y crujientes: doble tempura y en tempura clásica para un aperitivo delicioso!
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 15
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Flores de calabaza 15
- Sal fina cantidad suficiente
- Aceite de cacahuete para freír cantidad suficiente
- Agua mineral, templada 220 g
- Harina 00 150 g
- Levadura fresca de cerveza 15 g
- Sal fina 6 g
- Azúcar 6 g
- Agua mineral helada 200 g
- Harina 00 100 g
- Yemas 1