Ensalada de arroz a la mexicana
Prepara una deliciosa ensalada de arroz a la mexicana con pimientos en agridulce, alubias rojas, maíz y lima. Fresca, colorida y perfecta para el verano.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Arroz parboilizado 300 g
- Frijoles rojos precocidos 150 g
- Cebolleta fresca 50 g
- Maíz 100 g
- Ralladura de lima cantidad suficiente
- Cebollino cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Pimientos rojos 300 g
- Pimientos amarillos 300 g
- Agua 500 g
- Vinagre de manzana 200 g
- Vino blanco 50 g
- Azúcar 50 g
- Orégano cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente