Recette de salade de tomates à la burrata et sauce 'nduja

Dans le grand feuilleton des salades d’été, celle-ci joue les premières places. D’un côté, la tomate, star populaire, capable d’être à la fois douce, acide et juteuse. De l’autre, la burrata, ce fromage italien à la réputation de nuage, qui s’ouvre comme un petit coffre crémeux. Et au milieu, la sauce ’nduja, un condiment calabrais pimenté, qui transforme une assiette simple en information de dernière minute: il se passe quelque chose. L’objectif est clair: obtenir une salade spectaculaire, mais facile à exécuter, avec des produits commandables en ligne et des gestes accessibles. Tu vas travailler comme un grand chef, mais avec des explications très simples, comme si on cuisinait ensemble, calmement, en cuisine.

• Portions: 4

Source: Casa Fabio

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