Poulet méditerranéen et frittata aux pâtes
Cette frittata est remplie de légumes et de fines herbes.
- Temps: 40 min
- Portions: 6
Source: poulet.ca
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Ingrédients
- tasse poitrines de poulet, cuites, hachées
- tasse penne de grains entiers
- c. à thé huile d’olive
- onces fromage de chèvre, amolli, 21 % M.G., émietté
- œufs, moyens
- tasse yogourt nature, 1 - 2 % M.G
- c. à thé flocons de piment fort
- c. à thé origan, séché
- tasse fromage romano, râpé
- tasse oignon rouge, coupé en dés
- gousses ail, émincées
- tasses champignons, tranchés
- tasses poivron rouge, tranché sur la longueur
- c. à thé vinaigre balsamique
- c. à soupe jus de citron, frais
- c. à thé poivre noir, fraîchement moulu
- tasse basilic, frais, haché
- tomate, hachée finement
- tasse olives vertes, grosses, tranchées
- c. à thé cumin, moulu