Tajine d'abricots et pruneaux farcis
Pour préparer Tajine d'abricots et pruneaux farcis, passer les noix au four chaud pendant 3 mn, les frotter avec un torchon propre pour les débarrasser de leur peau et les concasser. dans une poêle sur feu doux, faire dorer l'oignon haché dans le.
- Temps: 85 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de viande d'agneau hachée
- oignon haché - 20 g de beurre
- c. à soupe de persil haché -1/2 c. à café de poivre
- de c. à café de noix de muscade
- de c. à café de poivre, 1/2 c. à café de sel
- pincée de zeste d'orange râpé- 1 pincée de mastic
- de c. à café de cannelle- 100 g de noix
- Pour la sauce
- de pruneaux - 275 g d'abricots secs
- oignon haché - 100g de beurre
- cl de bouillon d'agneau- 2 bâtonnets de cannelle
- de c. à café de gingembre 1/2 c. à café de sel
- pincée de safran-1 pincée de poivre
- c. à soupe de miel
- cerneaux de noix pour servir