Sjalottencurry met zwarte bonen en citroengras
In Zuidoost-Azië gebruiken ze citroengras om een frisse toets en citroenachtig aroma te geven aan allerlei gerechten. Wat denk je bijvoorbeeld van dit curry recept? Heerlijk in combinatie met de zelfgemaakte naan.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- banaansjalotten
- el olie
- stengels citroengras
- zout en peper
- tl madras currypoeder
- teentjes knoflook
- zwarte bonen
- tomatenpassata
- kleine spitskool
- naan
- yoghurt
- korianderblaadjes