Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon hört sich nach großer französischer Gourmetküche an, ist aber tatsächlich ein einfaches Schmorgericht aus Rindfleisch und jeder Menge Rotwein. Vom Genuss her ist aber unser Boeuf-Bourguignon-Rezept durchaus für die Verköstigung von Gourmets geeignet! Schlemme wie im Burgund!
- Zeit: 165 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Rindfleisch, aus der Oberschale
- Schalotten
- Zehen Knoblauch
- Möhren
- Steinpilze
- EL Butterschmalz
- Speckwürfel
- Burgunder, rot
- Lorbeerblätter
- Nelken
- EL Tomatenmark
- Rinderfond
- EL Honig
- TL Speisestärke
- Prise Salz
- Prisen Pfeffer
- Bund Petersilie