Carré d'agnello con spugnole e spinaci
Questo carré d'agnello al forno, servito con contorno di patatine, spugnole e spinaci scalderà il cuore dei vostri ospiti.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- di spugnole secche
- di patate piccole resistenti alla cottura
- cucchiai d’olio di girasole
- fleur de sel
- testa d'aglio
- carré d'agnello di ca. 400 g ciascuno
- cucchiai di ras el hanout
- olio per cuocere
- scalogni
- cucchiai di burro
- dl di vino bianco o brodo
- di spinaci novelli