Babà all'arancia | Buttalapasta

A chi vuole provare una variante del grande classico della pasticceria napoletana proponiamo la ricetta del babà all’arancia, la torta delle occasioni speciali che potete realizzare anche in formato mignon monoporzione, basta usare gli stampi appositi a forma di cilindro nella dimensione desiderata per ottenere i dolcetti a forma di fungo, da farcire con panna o crema a piacere. Non tutti sanno che il babà napoletano è un dolce che ha origine in Polonia, arrivato nella città partenopea grazie a chef francesi è con il tempo è stato portato a un livello tale di bontà da essere apprezzato non solo in Italia ma in tutto il mondo tanto che è diventato uno dei simboli di Napoli. Di solito questo dolce spugnoso ottenuto da una lunga lavorazione dell’impasto è bagnato con il rum, stavolta lo proponiamo in una variante insolita e agrumata, così potrete gustare un babà all’arancia talmente buono che può fare concorrenza a quello di Sal De Riso, il noto pasticcere napoletano. Ora, siccome per fa…

• Tempo: 300 min
• Porzioni: 8

Fonte: Butta La Pasta

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