春色ニョッキ
ホウレン草と人参の粉を加えた春らしい2色のニョッキをクリームソースで仕上げます。
- 時間: 70 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- じゃが芋 300g
- 強力粉 90g
- 卵 1個
- 塩 少々
- 人参ファインパウダー 大さじ1
- ほうれん草ファインパウダー 大さじ1
- 乾燥ポルチーニ 15g
- 乾燥ポルチーニの戻し汁 150cc
- 生クリーム 200cc
- ベーコン 数枚
- 白ワイン 30cc
- オリーブオイル 少々
- ニンニク 1片
- 塩 適量
- ブラックペッパー 少々
- ナツメグ 少々
- パルメザンチーズ 適量
- パセリのみじん切り 適量