Spinazie met rijst
Spinazie met rijst is een traditioneel Grieks gerecht dat spanakorizo heet: spinazie gekookt met ui, knoflook en rijst. En in dit recept bovendien met prei, tomaten, knoflook, dille en peterselie. Verdraaid smakelijk.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr verse wilde spinazie
- gr basmatirijst
- st ui, gesnipperd
- st kleine prei, in dunne ringetjes
- teen knoflook, geperst of fijngehakt
- st tomaten, in brokken
- theel chilipoeder
- eetl verse peterselie, fijngehakt
- eetl dille, fijngehakt
- peper uit de molen en zout
- st eieren, hardgekookt
- scheut olijfolie