Rana pescatrice al forno

Questa rana pescatrice al forno è un secondo piatto che, a prima vista, sembra quasi una portata medievale. Ho pensato di prepararla dopo aver acquistato della splendida uva rossa senza semi, un abbinamento che mi è sembrato subito molto interessante ed in effetti è proprio un matrimonio ben riuscito. L’uva rossa, ha maggiori proprietà antinfiammatorie ed antiossidanti dovute ai suoi composti fenolici che svolgono un ruolo protettivo ed antiossidante.

• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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