Veggie buns al curry

Un finger food vegetale sostanzioso e di facile gestione, ideale per buffet o servizio informale. La preparazione si distingue per la netta separazione materica tra l'involucro esterno, reso asciutto e croccante grazie alla panatura con panko al forno, e la farcia interna di verdure al curry, vellutata ma dalla texture definita. Per una corretta manipolazione e sigillatura dell'impasto, è essenziale procedere al confezionamento solo dopo il completo raffreddamento del ripieno. Si consiglia un servizio a temperatura tiepida, in abbinamento a una riduzione di pomodoro calda.

• Tempo: 170 min
• Porzioni: 8

Fonte: Ricette Fit

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