Mexikansk Salpicón – sval somrig sallad med strimlat kött och krispiga grönsaker
Strimlat nötkött, krispiga grönsaker och en syrlig limevinägrett – en svalkande och smakrik mexikansk sallad, perfekt med tostadas eller tortillachips.
- Portioner: 4
Källa: Allt om äkta mexikansk mat
Ingredienser
- Nötkött för långkok: 550 gram
- Salt: 1 tsk
- Svartpeppar: 8 korn
- Lagerblad: 2
- Lök: 1/2
- Vitlök: 2 klyftor
- Timjan: 1 kvist
- Röd lök: 1
- Rädisa: 6-8
- Tomat: 3-4
- Isbergssallad: 1/4
- Avokado: 2
- Panela: 100 gram
- Jalapeño: 1 liten bur
- Olivolja: 4 msk
- Limejuice: 2 msk
- Spad av inlagd jalapeño: 2 msk
- Salt: Efter smak
- Svartpeppar, mald: Efter smak
- Torkad oregano: 1 rejäl nypa