Sauce marchand de vin
Hacher les échalotes et concasser le poivre. Dans une casserole, faire suer les échalotes et le poivre avec du beurre. Ajouter le vin et le fond…
- Temps: 65 min
- Portions: 4
Source: valais.ch
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Ingrédients
- d’échalote
- petite poignée de poivre
- bouteille de vin rouge du Valais
- cc de fond de veau
- noisette de beurre
- cs rase de farine
- Sel