Korealainen kalakeitto eli kalasoppaa namnamnam
Pro Kala ry on luonut Kalakeittopäivän kunniaksi herkullisen Kalasoppaa Namnamnam -reseptin, joka pohjautuu korealaiseen malguntang-kalakeittoon. Resepti on tehty yhdessä eteläkorealaisen ruokahifisti Dahn Kimin kanssa.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- nahatonta vaaleaa kalaa
- litra vettä
- kyssäkaalia
- kiinankaalia
- valkosipulin kynttä
- kevätsipulinvartta
- siitakesientä tai herkkusientä
- sipuli
- maustamatonta tofua
- rkl soijakastiketta
- ripaus suolaa tai 3 ml kalakastiketta
- rkl kokonaisia mustapippureita