Tagliata di manzo con balsamico e fagiolini (Tagliata de ternera con balsámico y chauchas)
Aprende a preparar esta receta de Nova Italia, por Roberto Ottini en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Pimienta rosa 50 g
- Romero 1 Rama
- Pimienta Negra 50 g
- Lomo de ternera 800 g
- Pimienta verde 50 g
- Aceite De Oliva 20 cc
- Sal intermedia 300 g
- Manteca 20 g
- Sal y Pimienta A gusto
- Cebolla de verdeo 100 grs
- Almendras fileteadas 100 g
- Chaucha rolliza 400 grs
- Salvia 2 Hojas
- Ajo 1 Diente
- Laurel 1 Hoja
- Aceite De Oliva 50 cc
- Tomillo 1 Rama
- Orégano fresco 1 Rama
- Aceto balsámico 2 cdas
- Limon 1 Unidad
- Ajo 4 Dientes
- Naranja 1 Unidad
- Verdeo 1 Unidades