Pain perdu Brioché au lait de coco (chef Ludovic Masson)
Dans le bol du batteur, mettre la farine et y faire un puit triangulaire. A chaque pointe mettre la levure, le sucre et le sel. Il ne faut pas que le sel et la levure se touchent sinon la pâte…
- Temps: 45 min
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- Brioche
- gr de farine
- gr de sel
- gr de sucre
- gr de beurre
- jaunes d’œufs + 1 jaune pour la dorure
- gr de levure de boulanger
- Appareil au lait de coco
- litre de lait de coco
- œufs
- gousse de vanille
- Zeste de citron