Rezept für Fenchel-Pasta
Das kräftige Aroma der regionalen Fenchelknolle kommt in diesem Rezept für Fenchel-Pasta besonders zur Geltung.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- EL Olivenöl
- kleine Zwiebel, fein gehackt
- kleine Fenchelknollen, 3 mm feine Streifen
- Gemüsebrühe
- Sojasahne
- dunkles Mandelmus
- TL helles Miso
- TL Zitronensaft
- Abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
- Muskat, Pfeffer
- kurze Nudeln wie Penne oder Conchiglie
- Salz
- Rucola, mundgerechte Stücke