Pannenkoeken
Vegan pannenkoeken zonder ei, hoe maakt je dat? Wij zochten het voor je uit en merkten dat het helemaal niet zo moeilijk is als sommige mensen denken. Vegan pannenkoeken maak je simpelweg eivrij door het ei weg te laten uit het originele recept. De koemelk in de pannenkoeken is eenvoudig te vervangen door elke gewenste plantaardige melk, zoals sojamelk, rijstmelk of havermelk. Het ei hoeft niet vervangen te worden, je kan prima pannenkoeken maken op basis van alleen melk en meel. Wil je echter een fluffy textuur (American pancakes!) dan werkt een scheutje vegan vanillevla erg goed. Ook een banaan prakken door het beslag van je vegan pannenkoeken doet wonderen (en zorgt ervoor dat je minder suiker nodig hebt). Verder is er ook kant-en-klare eivervanger op de markt (o.a. No Egg en Vegg). Onze ervaring leert echter dat dit vaak helemaal niet nodig is voor geslaagde standaard vegan pannenkoeken zonder ei voor een luie, eivrije zondagochtend Voor de finishing touch werk je je pannenkoek na…
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: ProVeg Nederland
Ingrediënten
- bloem
- sojamelk
- tl bakpoeder
- tl zout
- olie