Marockansk morotssallad
Vad sägs om en magiskt god sallad gjord på ugnsrostade morötter och en kryddblandning med vitlök, koriander, spiskummin och harissa? Tänk på att ta ut morötterna i tid så att de behåller sin spänst. Ett enkelt trick är att kyla ner dem direkt efter ugnen i kallt vatten eller is så avstannar tillagningen.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- små knippmorötter
- msk olivolja
- vitlöksklyftor
- dl hackad koriander
- msk färskpressad citronjuice
- tsk malen spiskummin
- msk harissa
- tsk salt