Thunfischbauch mit Fenchel und Zitrone
Zarter Thunfischbauch, schonend auf einem aromatischen Salzbett gegart, trifft auf karamellisierte Zwiebeln und gegrillten Fenchel. Ein leichtes, fein abgestimmtes Gericht mit frischen Zitrusnoten.
- Portionen: 4
Quelle: everdure.de
Zutaten
- EL Koriandersamen
- EL Fenchelsamen
- grobes Salz
- Abrieb von 2 Zitronen
- Portionen Thunfischbauch
- weiße Zwiebel
- EL Olivenöl
- Salz
- Fenchelknolle
- Zitronensaft
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer