Escoamento em Pulsos

Publicado pela Brewnotes, este método para o Switch combina um bloom em imersão com a válvula fechada e um drawdown pulsado com a válvula aberta. O movimento constante do leito e a percolação favorecem uma xícara brilhante e articulada, com mais clareza que a imersão total.

• Porções: 230

Fonte: Gota

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