Gegrillte Riesenchampignon mit gegrillter Salsa
Herzhaft-aromatische Portobello-Pilze werden saftig gegrillt und mit einer feurig-frischen Salsa serviert. Die Kombination aus erdigem Pilzgeschmack und rauchiger Gemüsenote der Salsa macht dieses Gericht zu einem vegetarischen Highlight – ideal als Vorspeise oder raffinierte Beilage.
- Portionen: 4
Quelle: der-ludwig.de
Zutaten
- Portobello Champignon
- Aubergine
- Tomate
- Spitzpaprika
- Stück Lauch
- Olivenöl
- Hand voll Kresse
- Hand voll geschnittener Frühlingslauch
- Grillsalz
- Grillpfeffer