Composta di albicocche

Un modo sano e gustoso di mangiare la frutta anche fuori stagione, è la marmellata. La marmellata di albicocche è davvero saporita e dolce, perfetta per sane colazioni e ricche merende. Fate attenzione a non confondere la marmellata con la confettura, che contiene meno frutta. Pare che l'origine della marmellata sia da ricercare tra gli antichi greci che, facendo cuocere a lungo le mele cotogne con il miele, ottenevano un composto dolcissimo che poteva essere conservato a lungo. È proprio da questo frutto, che in portoghese si chiama "marmelo", che deriva il nome marmellata. Ma i racconti sull'origine della marmellata sono svariati. Anche tra gli antichi romani c'era l'usanza di preparare la frutta in questo modo per conservarla per lunghi periodi. Ma la specialità della marmellata di albicocche è il frutto. L'albicocca è originaria della Cina e dell'Asia centrale e arrivò in Europa solo dopo la spedizione di Alessandro Magno. La raccolta di questo frutto avviene da giugno a settembre…

Fonte: kenwoodclub.it

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