Tallarines de Calabacín y Pesto Rojo
Tallarines de calabacín con un pesto rojo de tomates secos, ajo y piñones: una alternativa cruda y ligera a la pasta, lista en pocos minutos.
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 2
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- calabacines medianos
- cucharada aceite de oliva virgen extra
- pizca sal
- tomates secos rehidratados en agua caliente 15 minutos
- diente de ajo
- piñones crudos
- hojas de albahaca
- pimienta negra recién molida
- sal marina