Vegan risotto met gegrilde tomaat en spinazie
Dit is een heerlijk recept voor risotto met gegrilde tomaat en spinazie. Het is super makkelijk om te maken en helemaal plantaardig. De puree van zongedroogde tomaat zorgt voor een fijne umami en de sojaroom maakt het extra romig.
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: Foxilicious
Ingrediënten
- eetlepels olijfolie
- ui
- gram risotto
- liter groente bouillon
- gram cherrytomaat
- gram spinazie
- gram zongedroogde tomaat
- theelepel tijm
- theelepel oregano
- plantaardige kookroom
- zout
- peper