Chow mein - LC
Chow mein doslova znamená "smažené nudle" a pochází z Číny z provincie Guangdong. Díky čínským imigrantům se již v 19. století stalo velmi oblíbeným i jinde ve světě, především v Indii, Nepálu, USA a Velké Británii. Tento pokrm obsahuje smažené čínské nudle se zeleninou a masem (většinou kuřecím, vepřovým, ale i hovězím či krevetami) nebo s tofu. Jakou použijete zeleninu, je na vás. Většinou nechybí mrkev, paprika a zelí (především čínské, ale klidně i hlávkové). Dále můžete použít to, co máte rádi, nebo co zrovna seženete. Např. jarní cibulku, zelené fazolky, brokolici a další. Typická omáčka pro chow mein obsahuje sójovou a ústřicovou omáčku a sezamový olej.
- Čas: 30 min
- Porce: 6
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- arašídový olej, 2 lžíce
- kuřecí prsa, 450 g
- vepřová kýta bez kosti, 200 g
- sojová omáčka, 2 lžíce
- ústřicová omáčka, 1 lžíce
- sezamový olej, 1 lžíce
- česnek stroužky, 3 kusy
- hlávkové bílé zelí, 300 g
- mrkev, 1 kus
- červená paprika, 1 kus
- cibule sladká, šalotka, 2 kusy
- ledový salát, 120 g
- vývar drůbeží domácí, 300 ml