Risotto cremoso di cavolfiore con pancetta croccante e nocciole
Il cavolfiore possiede numerose proprietà: ha alti livelli di minerali (come il potassio), acido folico, fibre, calcio, ferro, fosforo e vitamina C. Mangiare il cavolfiore aiuta contro l’ipertensione, dato che questo alimento fa abbassare la pressione grazie al contenuto di aminoacidi. Inoltre, la vitamina K di cui è ricco contribuisce ad aumentare la concentrazione e, più in generale, aiuta le funzioni mentali, prevenendo eventuali danni al sistema nervoso. Il cavolfiore apporta notevoli benefici anche alla salute delle ossa, costituendo un’ottima fonte di minerali per l’organismo. Divertitevi a cucinare!
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 2
Fonte: HelloFresh
Ingredienti
- pezzo Scalogno
- Cavolfiore
- pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato
- pacchetto Burro
- pacchetto Brodo Granulare Vegetale
- pacchetto Riso
- Pancetta
- Erba Cipollina
- pacchetto Nocciole
- q.b. Olio d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe