Zucchine marinate

Le zucchine marinate sono un classico contorno estivo, di sicuro tutti sapete già farle, ma visto che mi piacciono molto e che ho aggiunto dei pinoli per dargli un tocco in più, vi posto lo stesso la ricetta. A casa mia in questo periodo le zucchine e le melanzane non mancano mai,appena ho una mezzoretta, le griglio, le condisco e le tengo in frigo coperte con una pellicola per un paio di giorni così da avere un contorno sempre pronto, quando torno a casa tardi, basta un tagliere con affettati e formaggi, due zucchine marinate e la cena è servita :)

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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