Taco's met kip tinga
Tinga de pollo is langzaam gegaarde kip in een saus van tomaat en Mexicaanse pepers, die je vaak eet op een taco, tortilla of tostada (knapperige tortilla). Het komt oorspronkelijk uit de stad Puebla, maar is populair geworden in Mexico-Stad.
- Tijd: 70 min
- Porties: 4
Bron: ah.be
Ingrediënten
- middelgrote uien
- hele kruidnagels
- kipfilet
- verse tijm
- laurierbladen
- kippenbouillon in pot
- trostomaten
- hele chipotle pepers in blik
- tenen knoflook
- el zonnebloemolie
- tl gedroogde oregano
- el rietsuiker
- witte kaas
- radijsjes
- verse koriander
- maistortilla's