Sushi-Platte nach „westlicher Art“
Diese Sushi-Platte nach westlicher Art ist etwas anders, als Sie es vielleicht von der japanischen Variante gewohnt sind. Ergänzen Sie ganz nach Belieben und Fantasie einzelne Zutaten, achten Sie aber immer darauf, das optische Gesamtbild zu bewahren. Als Dekoration eignet sich geschnitztes Gemüse hervorragend, aber auch essbare Blüten sind eine tolle Ergänzung.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 40
Quelle: lebouquet.org
Zutaten
- rote Spitzpaprika
- reife Mangos
- Gramm geräucherte Gänse- oder Entenbrust in dünnen Scheiben
- marinierte große Sardinen
- Schnittlauchhalme
- Esslöffel Weißweinessig
- Esslöffel Zitronensaft
- Esslöffel Olivenöl
- reife Kiwis
- rote Kirschtomaten
- gelbe Kirschtomaten
- Esslöffel geriebener Meerrettich
- Esslöffel Schmand
- Blättchen Basilikum
- Scheiben Mehrkorn-Kastenbrot
- Apfel
- Gramm Räucherlachs
- Teelöffel Keta-Kaviar
- Salz