63℃ カラダを作る◎ひじきと鶏ひき肉の巾着煮
低温調理でしっかり出汁が染み込みんだ、ふわふわジューシーな巾着煮。 ほっとするやさしい味わいの和のおかずで、ご飯が進む！
- 分量: 6
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏もも 挽肉 300g
- 乾燥ひじき 6g
- 油揚げ 3枚
- にんじん 50g
- 長ねぎ 35g
- 塩 小さじ1/3
- 酒 小さじ3
- おろししょうが 小さじ3
- 顆粒だし 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 三温糖 5g
- しょうゆ 小さじ3
- パスタ 1～2本
- つまようじ 6本