Trippa alla Romana Ricetta Originale
Un grande classico della cucina romana! Questa ricetta originale della trippa alla romana unisce pomodoro, pecorino romano e mentuccia per un piatto saporito, rustico e autentico. Oggi la trippa è già pulita al supermercato, ma un tempo era un rituale familiare. Scopri come prepararla al meglio!
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: PIATTO RECIPES
Ingredienti
- trippa
- cipolla
- carota
- costa sedano
- polpa di pomodoro
- cuffia menta
- cucchiai pecorino romano
- bicchiere vino bianco
- olio d’oliva - q.b
- peperoncino - q.b
- sale fino - q.b
- pepe - q.b